lunes, 9 de julio de 2012

Fastvínic

Fastvínic és un espai on reten homenatge al producte local, estacional i ecològic a través de l'entrepà.  També hi ha oferta d'amanides i altres entrants variats típics catalans i que respecten la naturalesa de les estacions de l'any, així com els postres. Tot sota la supervisió de Sergi de Meià, Premi Nacional 2009 al Cuiner Jove de l'Any. Cal mencionar la carta de 24 vins catalans escollits per acompanyar els entrepans i molt bons els que hem provat, per al meu gust, i la cervesa com un producte artesanal i també molt bona.
Hi hem anat varies vegades i la veritat és que és un lloc molt agradable i divertit d'anar ja sigui abans de fer un cinema o per passar una estona en bona companyia i no voler gastar gaire, doncs és un preu molt encertat donat que la qualitat és molt bona. M'encanta la gran pissarra que hi ha a la paret on hi pots escriure la teva experiència i sensació d'haver estat allà o el que et vingui de gust i el fet de que tot és majoritàriament de fusta i de colors freds que acompanyen a una bona relaxació i a la comoditat. No cal reserva ja que arribes, demanes i pagues i després agafes taula mentre esperes que t'ho portin, però cal dir que gairebé sempre és ple de gent, sobretot de joves.

Aquí us presento alguns dels entrants, amanides, entrepans i postres que hi hem menjat... 

Entrants

 Olives variades.
Molt bones, les típiques d'aperitiu.

Croquetes de pollastre.
Molt bo el farcit i el cruixent de l'arrebossat.



Amanides

Amanida de formatge cantell, rúcula i espinacs.
Una ensalada molt variada i fresca i amb gustos molt contrastats de dolç i salat.

I la clàssica i tradicional Amanida Cèsar, també molt fresca i bona, amb productes catalans.

Entrepans

Conill amb tàperes.
El conill al punt, molt tendre, i la combinació amb les tàperes perfecta.


kebab de xai de raça ripollesa.
Un especial homenatge a la cuina àrab molt ben aconseguit i molt bo.


 Truita de riu, escarola i fonoll.
Aquest si que és un entrepà suau i refrescant!!!


Bacallà a la llauna.
Homenatge al Bar Ket del Ninot, una barreja dolça i salada molt bona.

I altres que també hem menjat són els de:  perdiu a la vinagreta, botifarra amb rovellons i allioli de codony, pollastre de pagès a la catalana i el bikini amb rúcula i tomàquet. Tot molt bons, llàstima que no en tenim foto i algun ja no és a la carta...

Postres

Recuit de vaca amb mel i nous i Catànies de Vilafranca.
Les catànies no eren per mi, donat que no m'agraden gaire, però la cara de qui se les va menjar indicava que eren molt bones. El recuit és exquisit, a mi m'encanta!!!

A part d'una vegada que vam demanar una cervesa Bleder, la resta de vegades hem demanat una copa de vi, ja sigui blan o negre, i jo personalment em quedo amb una copa de vi blanc Edetaria 2010 Terra Alta, entre altres que també estan molt bons.










Com podeu veure, el compte per a dues persones d'una de les vegades que hi hem anat és de 29.35e (iva inclòs). 

Per mi la qualitat- preu és bona i per això dic que em sembla econòmic i un lloc on val la pena anar!!!

Fastvínic
C/ Diputació, 251
08007 Barcelona
Tel.: 934 873 241

El Motel. Restaurant Hotel Empordà, Figueres.

No cal arribar a Figueres per anar al Motel Empordà , el trobem a les afores, a l'antiga N-II, tot i que és una bonica sortida i així fas visita cultural al Museu Dalí, entre altres...
És un lloc catalogat de bon menjar i el bressol de la gastronomia empordanesa, 
a mans de Jaume Subirós.
Quan hi vam anar es trobaven en la celebració del seu cinquantè aniversari, doncs te les portes obertes des de 1961, amb Josep Mercader, precursor de la cuina catalana contemporània.
El lloc és molt agradable amb un aire i encant majestuós. La sala del restaurant és molt gran i lluminosa, gens recarregada i  amb un servei molt amable i atent.


Anàvem amb un pack gastronòmic, per tant el menú era tancat i només vam escollir el vi, un Blanc de Gresa 2010 (D.O. Empordà). Pel meu gust molt bo i suau.
Com a snack...
Cruixent de sobrasada amb mel. 
Molt gustós i el toc dolç barrejat amb el cruixent em va encantar.


Els plats
Bacallà, en milfulles, esqueixada i cruixent de verdures.
En un sol plat combina el millor del mar i la terra. 
Molt bo el cruixent de verdures, que dona un toc especial al plat amb un gust i textura diferent.


Macarrons amb ceps (boletus), perfum de trufa blanca i formatge pecorino.
Pasta al punt amb una salsa deliciosa, per sucar- hi pa!!!


Rap de costa, cítrics i espaguetis japonesos.
El rap i la salsa de cítrics, especialment pomelo, molt bo. 
L'acompanyament, en concret la taronja sanguina, a mi no em va acabar de convèncer... 


Cocotte de bou a la bresa de verdures, ceba confitada i quinoa.
El bou es desfeia a la boca, la ceba confitada i la quinoa molt enceratdes per acompanyar el plat i la salsa per llepar- se'n els dits!!!


Sorbet de menta.
Molt refrescant.


Gratinat de gerds al sabayon de garnatxa de l'Empordà.
Un postre molt esponjos i, donat que els gerds m'encanten, em va semblar excel·lent!!!


Per finalitzar i com a Petit fours, 
Mousse de fruits vermells, financiers de pinyons i trufes.
Molt correcte per acabar i acompanyar els tallats.










I el compte per a dues persones, tenint en compte el pack gastronòmic i que les begudes no hi anaven incloses: 40.85 e


Hotel Empordà
Avda. Salvador Dalí i Domènech, 170
17600 Figueres, Girona.
Tel.: 972 500 562



Una bonica experiència, moltes gràcies!!! :-)